Ingredientes:
3 huevos
150 gr de azúcar
moreno
250 ml de aceite de girasol
2 sobres de gaseosas
250 gr de harina integral de trigo
2 cucharaditas de canela
Media cucharadita de jengibre
Media cucharadita de nuez moscada
Una cucharadita de pipas de girasol peladas
Una cucharadita y media de sésamo tostado
Una cucharadita y media de semillas de amapola
Un poco de azúcar moreno para espolvorear.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 170ºC .
- Mezclamos el azúcar con el aceite, hasta que esté
bien integrado.
- Añadimos los huevos, uno a uno, y vamos mezclando
poco a poco.
- Añadimos la harina tamizada.
- Añadimos las gaseosas y mezclamos bien.
- Añadimos las especias: canela, jengibre y nuez
moscada.
- Mezclamos bien todos los cereales y semillas,
separamos una cucharada y añadimos el resto a la masa.
- Repartimos la masa en los papeles de magdalenas.
Yo he utilizado una bandeja para magdalenas, para que me quedasen todas
iguales. Intentamos no pasarnos de los ¾ del papel.
- Espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima
y unos pocos cereales.
- Horneamos durante 15-20 minutos, hasta que veamos
que están bien hechos. Nos cercioramos introduciendo un palillo y comprobamos
que sale limpio.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Notas:
Al tamizar la harina integral, como es lógico, se queda todo el salvado en el tamíz, así que una vez cribada toda la harina fina yo vuelco el colador sobre ella.
La primera fotografía corresponde a las primeras magdalenas que horneé, y como no tenía muy claro lo de los sobres de gaseosas le puse 2 sobres de cada (dos blancos y dos morados). Quedaron súper esponjosas pero se desmigaban un poco.
La segunda fotografía es de la segunda hornada, a la que agregué solo un sobre de cada, han quedado más "recias" pero me parece a mi que desmigan menos, y para tomar con el café (y mojar) casi que me parece mejor.
La receta original es con harina y azúcar normales.
He tenido la oportunidad de probarlas, ¡ Están buenísimas !, he cometido el error de zampármela antes de leer tu post, con lo cual, las asperezas las hemos limado de otra forma ... jajaja, lo del huevo y el campo, para el año que viene. Gracias Gemma.
ResponderEliminarEl comentario anterior se refiere a las monas de Pascua, las magdalenas también tienen muy buena pinta.
ResponderEliminarMuchas gracias Lola !
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