Galletas de m&m's integrales






Estas galletas son súper sencillas de hacer, yo he hecho una versión integral, que bajo mi punto de vista, es tan buena como la receta original, solo que se supone que un poco más sana. Suelo probar a hacer muchas cosas con harina integral, pero no todas salen tan airosas como estas galletitas tan ricas. 



 Ingredientes:

200 g de harina integral de trigo 

Una pizca de sal

10 g de azúcar vainillado

75 g de azúcar moreno

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

Una bolsita de m&m's (sobrarán)

1 chorrito de leche. (como 1 cucharada sopera)

Mezclar todo menos la leche y los m&m's, quedará como una masa desmigada, cuando lleguemos a este punto añadir el chorrito de leche y amasar justo hasta que se integre la leche.

Hacer bolitas, poner sobre papel de hornear en una bandeja y aplastar un poco con la palma de la mano, colocarles dos o tres m&m's a cada una un poco incrustados y meter la bandeja en el centro del horno.

Hornear a 200 º durante 12 minutos. Al sacarlas del horno dejarlas reposar en la bandeja unos 3 minutos y después ponerlas en una rejilla y dejar que se enfríen por completo antes de guardar en una lata o tarro que cierre bien, donde se conservan perfectas muchos días, aunque no sabría decir cuanto tiempo porque nunca han durado mucho . . .

Ya me contareis si os animáis a hacerlas, de verdad que es muy sencillo, y como no es necesario enfriar la masa no hay tiempos de espera y se hacen muy rápido.

Casita de pájaro

Me hice con este cortador hace tiempo y no sabía muy bien que hacer con él, había visto cosas muy bonitas en experimentos con azúcar y en algún sitio más, pero quería hacer algo más realista . . . así me ha pasado, que he hecho unos petirrojos tipo perdíz, y luego ya he desvariado del todo . . . pero como prueba me sirve y está curioso. Tambíen es mi primera experiencia con la imitación de la madera con rotuladores (de tinta comestible, claro). Así que lo que digo siempre  . . . la siguiente mejor !!

Mini helados

Estas mini galletas las saqué de experimentos con azúcar, yo había visto ese cortador (lo había visto, lo había visto . . .) no sábía dónde y claro, cuando lo encontré no pude resistirme y aproché para hacer un detallito que quería tener con una mujer muy maja, a la que le gustaron mucho, y a sus críos creo que mucho más . . . por lo que me contó no pasaron del primer día. :o)

La bolsita de craft tan chula mide sólo unos 11,5 cm. de ancho, asi que los heladitos son minimí. monísimos !

Galletas tipo tatuaje henna

Y una vez más trasteando por Internet me encontré con algunas fotos de Natasha Tasic, una mujer de Pakistán que se dedica a hacer maravillas como estas entre otras.

Y las de abajo son las que yo he conseguido hacer . . .

Casi que sirven de azulejos . . .

Galletas de encaje.

Estas galletas las había visto en varios sitios, pero no me decidía, hasta que las vi en Postreadicción,  y como todo lo que hace esta mujer me gusta y está muy bien explicado, me puse manos a la obra por fin para un regalito que tenía que hacer.

A algunas les pegué unas figurillas de fondant (hechas con un molde de silicona) y les hice solo unos agujerillos en el borde. Me gusta el resultado.

De la última hornada

Aquí os dejo la receta (copiada de la de Julia)

Galletas de encaje o doily biscuits de Bea

  

Ingredientes:

150 g mantequilla a temperatura ambiente
125 g azúcar glas
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de esencia de mantequilla
450 g harina
1 chorrito de leche para ligar la masa

Con la Kitchen Aid con el accesorio de palas planas, batir la mantequilla a velocidad 3 durante 1 minuto. Bajar con una espátula lo que haya en las paredes y en la pala y volver batir a la misma velocidad durante otro minuto. Bajar a velocidad 1 e ir añadiendo el azúcar a cucharadas. Cuando el azúcar esté bien integrado, volver a subir a velocidad 3 y batir durante 2 minutos.
Bajar a velocidad 1 y añadirle despacio el huevo ligeramente batido y la cucharadita de esencia. Seguir batiendo hasta que estén bien integrados. Si es necesario, parar la máquina para bajar lo que quede en las paredes. Comenzar a añadir la harina a cucharadas a velocidad 1. Batir lo justo para que se integre la harina. Añadir un chorrito de leche, lo necesario para que la masa no quede desmigajada y batir un poco más a velocidad 1.
Colocar la masa sobre un papel de hornear y dividirla en dos trozos iguales. Coger uno de los trozos, ponerlo sobre papel de hornear y darle forma rectangular con las manos. Colocar otro papel de hornear encima y con un rodillo estirar la masa con un grosor uniforme de unos 6 mm. Hacer lo mismo con el otro trozo.
Ponerlos en una bandeja de hornear, uno encima de otro, con cuidado de que no se doblen. Dejarlos enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas, o en el congelador 15 minutos.
Al sacar la masa pasarle el rodillo por encima una o dos veces, por si hubiera perdido un poco la forma, y cortar las galletas con los cortapastas. Si mientras cortamos la masa toma demasiada temperatura, meterla un rato en la nevera o será difícil trabajar con ella.

Volver a dejar la bandeja en la nevera con las galletas ya cortadas, esta vez durante 15 minutos en nevera (o bien 10 minutos en el congelador). Los recortes sobrantes se vuelven estirar entre dos papeles de hornear y a enfriar en la nevera durante al menos 15 minutos.
Precalentar el horno a 175º C con calor arriba y abajo, y sin aire, e introducir la bandeja durante unos 14 minutos (hasta que empiecen a dorarse por los bordes). Hornear solo una bandeja por vez, situándola en la parte central del horno (ni arriba ni abajo).
Dejar reposar las galletas sobre la bandeja 3 minutos al sacarlas del horno y pasarlas luego a una rejilla hasta que se enfríen.

Mariposas Cebra

Cuando era niña recuerdo que estas mariposas campaban por todas partes, había un montón. Este año solamente he visto una . . .  me dió mucha alegría y decidí intentar hacerle un pequeño homenaje.

Las mariposas están decoradas con wet on wet.

Las florecillas las vi aquí  Están hechas con masa coloreada, y la verdad es que esta técnica requiere mucho menos tiempo y resulta muy vistosa también. Lo que estoy aprendiendo . . .

Manzanas y Chips ahoy

Las manzanitas las vi aqui apple in a jar ( he aprendido a poner enlaces !) y están realmente ricas, al menos en casa como nos encanta el mazapán nos han gustado mucho. Son peligrosas para las lorcitas.

Las de pepitas de chocolate las he hecho integrales, por probar y también están muy buenas . . . mas peligro todavía.